Fermeture hivernale
Chers clients, le restaurant ferme ses portes pour la période hivernale.
Nous vous donnons rendez-vous dès le 3 avril 2025.
A bientôt
Aux confins du Morvan, du Charolais et de la vallée de l’Arroux, perché à 526 mètres d’altitude sur un socle granitique aux superbes panoramas, le café-restaurant « le Relais de Dettey » a rouvert ses portes en avril 2024.
Franck et Cécile vous accueillent chaleureusement dans la salle du café, du restaurant ou dans l’espace privatif dédié aux repas en famille ou d’affaires. Aux beaux jours, venez profiter de la terrasse ombragée et apaisante.
La nouvelle carte du Relais de Dettey met en avant une cuisine authentique, simple et vivante. Grenoblois d’origine, Franck, passionné de musique et de gastronomie, a passé 20 ans à sillonner les plus prestigieuses salles de concert parisiennes pour nourrir artistes et techniciens. Il pose aujourd’hui sa batterie de cuisine, son expérience et son savoir-faire dans le Parc naturel régional du Morvan.
Franck et Cécile ont envie d’une nouvelle aventure et d’un lieu qui leur ressemble, de s’ancrer dans un territoire qui leur est cher et de valoriser les circuits courts en travaillant avec des fournisseurs locaux. « Il faut semer pour s’aimer », dit Franck, rêvant de cuisiner prochainement les produits de son propre jardin.
Detttey’Roirs
Pour la promotion de l’agriculture locale et des métiers de la cuisine
Notre proposition culinaire vise avant tout à créer des moments de partage, de convivialité et de plaisir. Mais pas seulement…
Derrière votre assiette, il y a un restaurateur, une restauratrice, des agriculteurs ou des agricultrices, des artisanes et des artisans qui veillent à produire, transformer et valoriser des produits de qualité.
Derrière votre assiette, il y a un commerce implanté à la campagne qui préserve et développe des activités, des emplois et du lien social.
Pour toutes ces raisons :
- nous cherchons à travailler au maximum avec des partenaires locaux qui proposent des produits sains et de qualité ;
- des fournisseurs qui développent une offre alternative à la standardisation de l’alimentation ;
- de respecter le cycle des saisons et la valorisation de nos déchets.
Notre carte d’automne
Entrées
Potage cultivateur au miso — 6€ (V)
Betteraves de pleine terre aux deux vinaigres — 7€ (V)
Terrine de pintade aux fruits secs et au Muscat — 8€
Calamars à la Romaine — 8€
Charcuterie fermière « Chez Mas » — 8€
Plats
Fondant de boeuf au Merlot— 23€
Dos de cabillaud et cocos au beurre d’estragon — 24€
Rigatoni caccio e pepe (pecorino et poivre)— 18€ (V)
Fromages et desserts
Fromages de pays — 8,5€
Faisselle au miel de pays /ou sel et poivre — 6€
Tiramisu à la fève de tonka — 8€
Poires aux épices — 7€
Vins
Bourgogne
Rhône
Ardeche
Roussillon
Horaires d’ouverture et informations pratiques:
Haute saison (du 1er juillet au 31 août) :
Déjeuner et Diner, tous les jours de 12 à 14h et de 19h à 21h, dîner uniquement sur réservation.
De 14h à 18h, le café est ouvert avec une offre de petite restauration.
Basse saison (du 3 avril au 30 juin et du 1er septembre au 3 novembre)
Déjeuner: jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h à 14h.
Dîner: jeudi, vendredi, samedi et dimanche soirs de 19h à 21h, uniquement sur réservation.
Réservation : 03 85 54 57 19 / 06 89 86 05 90 / lerelaisdedettey@orange.fr.
Le Relais de Dettey dispose d’une grande salle pour accueillir les groupes jusqu’à 20 personnes et d’un espace privatif pouvant accueillir 8 personnes.
Le Relais de Dettey en vidéo
Le Balcon du Morvan
Complément indispensable au restaurant pour enrichir l’offre touristique à Dettey, le gîte « le Balcon du Morvan » accueille les clients dans un cadre paisible et inspirant. Un point de départ idéal pour découvrir les curiosités géologiques locales, les voies celtes ou le GR 131.
Situé à 50 mètres du restaurant, le gîte possède six couchages et se compose d’une grande pièce à vivre, de deux chambres, de deux salles de bains et deux toilettes. Une terrasse avec vue sur la vallée complète l’ensemble. Tarif préférentiel au restaurant et possibilité de réserver le petit déjeuner.
