Une nouvelle équipe prend le Relais à Dettey !

Aux confins du Morvan, du Charolais et de la vallée de l’Arroux, perché à 526 mètres d’altitude sur un socle granitique aux superbes panoramas, le café-restaurant « le Relais de Dettey » rouvre ses portes à compter du mercredi 3 avril 2024, à 12h.

C’est désormais Franck et Cécile qui vous accueilleront chaleureusement dans la salle du café, du restaurant ou dans l’espace privatif dédié aux repas en famille ou d’affaires. Aux beaux jours, venez profiter de la terrasse ombragée et apaisante.

La nouvelle carte du Relais de Dettey met en avant une cuisine authentique, simple et vivante. Grenoblois d’origine, Franck, passionné de musique et de gastronomie, a passé 20 ans à sillonner les plus prestigieuses salles de concert parisiennes pour nourrir artistes et techniciens. Il pose aujourd’hui sa batterie de cuisine, son expérience et son savoir-faire dans le Parc naturel régional du Morvan.

Detttey’Roirs

Pour la promotion de l’agriculture locale et des métiers de la cuisine 

 

 

Notre proposition culinaire vise avant tout à créer des moments de partage, de convivialité et de plaisir. Mais pas seulement…
Derrière votre assiette, il y a un restaurateur, une restauratrice, des agriculteurs ou des agricultrices, des artisanes et des artisans qui veillent à produire, transformer et valoriser des produits de qualité.
Derrière votre assiette, il y a un commerce implanté à la campagne qui préserve et développe des activités, des emplois et du lien social.

Pour toutes ces raisons :

  • nous cherchons à travailler au maximum avec des partenaires locaux qui proposent des produits sains et de qualité ;
  • des fournisseurs qui développent une offre alternative à la standardisation de l’alimentation ;
  • de respecter le cycle des saisons et la valorisation de nos déchets.
salle Relais de Dettey - Morvan

Notre carte

Relais de Dettey - Morvan

Entrées

Asperges panées au parmesan et son pesto — 8€

Betteraves de pleine terre, oignons confits et vieux vinaigre de Modène — 6€

Charcuteries du Cantal « chez MAS »  — 8€

Plats

Rôti de porc fermier à la graine de moutarde, carottes au marsala  — 22€
Dos de cabillaud au curry vert, purée de patates douces — 24€

Gnocchi au gorgonzola et bouillon de sauge—18€

Fromages et desserts

Fromages de pays — 8,5€

Tarte tatin poire cardamome- 8€

Ananas aux épices  — 7€
Tiramisu maison à la fève de Tonka — 8€

Panna cotta à la myrtille — 7€

Vins

Bourgogne
Rhône
Ardeche
Roussillon

Horaires d’ouverture et informations pratiques

Haute saison (du 1er juillet au 31 août) :
tous les jours de 12 à 14h et de 19h à 21h.
De 14h à 18h, le café est ouvert avec une offre de petite restauration.

Basse saison (du 3 avril au 30 juin et du 1er septembre au 3 novembre)
mercredi, jeudi, vendredi de 12h à 14h
samedi et dimanche de 12h à 14h, le café est ouvert jusqu’à 18h.

Soirées du vendredi et samedi uniquement sur réservation.

Réservation recommandée : 03 85 54 57 19 / 06 89 86 05 90 / lerelaisdedettey@orange.fr.

Le Relais de Dettey dispose d’une grande salle pour accueillir les groupes jusqu’à 20 personnes et d’un espace privatif pouvant accueillir 8 personnes.

Relais de Dettey - Morvan
Relais de Dettey - Morvan

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